孜然香煎带鱼的做法
〖壹〗、在带鱼身均匀地拍上干淀粉，淀粉不用太多 ，薄薄一层即可 ，这样煎出的带鱼更酥脆 。煎制带鱼电饼铛通电预热，刷上一层植物油 ，放入带鱼 ，按下适合的功能键，听到滴滴的响声 。翻面继续煎，直到带鱼两面呈现金黄色 ，煎制过程中注意观察火候 ，避免煎糊。
〖贰〗 、孜然香煎带鱼的做法如下：准备食材：带鱼400克 、孜然粉适量、料酒适量 、植物油适量 、辣椒粉适量、盐适量、葱姜适量 、干淀粉适量 、胡椒粉少许 。处理带鱼：将带鱼洗净收拾干净，切成均匀的块状 ，在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕 ，便于入味 。准备葱姜：把葱姜洗净切末。
〖叁〗、将带鱼块均匀拍上一层薄干淀粉（淀粉过多易糊锅）。香煎定型 电饼铛或平底锅预热，刷一层植物油 ，放入带鱼块（中小火煎制） 。煎至一面金黄后翻面 ，继续煎至两面酥脆（全程约5-8分钟） 。调味出锅 关火后撒上孜然粉和辣椒粉，利用余温激发香味。装盘后撒葱花点缀即可 。
家常大饼的做法
为了防止大饼凉后变硬 ，我们可以把饼擀得薄一点 ，放入锅中，煎至两面酥脆就可以了 。大饼里放少许白糖 白糖的作用就大了 ，它可以激发面的活性 ，放入少许白糖，面就软 、滑 、嫩，做出的大饼不会变硬。
家常大饼做法步骤：准备500克普通面粉 ，放入锅中 ，用筷子在中间画一条线，左右分开 ，将面粉和左边175克热水混合 ，边倒边搅拌 。右边有175克冷水和面粉 。步骤是一样的。这种和面方式非常适合死面饼 。凉了不会硬，口感还筋道.最后 ，它会混合在一起 ，直到水被完全吸收 。
家常大饼的做法如下：食材 普通面粉 500克温热水 360克左右（稍烫手）油 5克盐 5克方法/步骤 和面醒发将面粉倒入盆中，缓慢加入温热水 ，用筷子搅拌至无干面粉状态 ，形成柔软面团。盖上盖子醒发至表面光滑（约10-15分钟） 。
家常大饼的做法如下：准备食材 面粉 1斤热水 适量凉水 适量油 适量盐 适量制作步骤 和面醒发将面粉放入盆中，边倒热水边搅拌成絮状 ，待面稍凉后揉成光滑面团 ，醒发1小时 。分割面团将醒好的面团平均分成若干等份。擀制薄饼取一份面团，擀成薄饼状。刷油塑形 在薄饼上均匀涂抹少许油 。
怎么用面粉做面条的做法
〖壹〗、水里加盐搅匀 。倒进面粉中，一边倒一边搅拌。搅拌成雪花片状 ，然后揉成面团 ， 盖上保鲜膜，静止20分钟 ，取出 ，再次揉合 。在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状 ，再擀成面片 ，将面片卷在擀面杖上来回滚动 。将面片折叠。切成细条，切好后将面条抖开摊开 ，再撒些薄面 。
〖贰〗 、汤面条好吃又简单的做法如下：面粉加盐与水入面条机压制出面条剪成小段备用 。锅烧热 ，放油，下鸡蛋 ，同时加入葱姜末炒香。沏入开水 ，大火煮制10分钟，成浓汤底 。加入鲜香菇与番茄煮滚 。另起一口锅，把面条煮熟。生菜 ，香菜 ，葱花入锅，关火 。煮好的面条加入锅中 ，即可享用 。
〖叁〗 、面粉倒入盆加入盐3克 ，慢慢加入清水，边倒边搅拌 ，揉成“三光 ”面团 ，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。静置30分钟后的面团，再反复揉一会 ，面团变得光滑有韧性 ，把面团分成小剂子。把小剂子搓成短短的条状 。取一个盘子刷一层油，把面团放在盘子里排好 ，面团表面刷一层薄薄的油 。
