本文目录一览：

• 〖壹〗、互助县的狗浇尿饼子是什么
• 〖贰〗 、狗浇尿饼的做法
• 〖叁〗
  、西宁必吃榜第一名
• 〖肆〗、狗浇尿怎么做又软又好吃
• 〖伍〗 、狗浇尿饼怎么做

互助县的狗浇尿饼子是什么

又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食 。用菜籽煎的薄饼
。有只加一点酵子的“半死面 ”和不加酵子的“死面
”两种。狗浇尿青海农区群众喜食的麦面烙饼 。做法是在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）
、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上 ，状如狗撒尿
。

民间故事：与一名土族新媳妇有关
，她在制作饼子时，因小狗踢翻油壶而急中生智 ，用油和面烙制出美味的饼子
，后被戏称为“狗浇尿”。主要特点：食材：用菜籽油煎制，面饼上擦有香豆粉 、花椒粉、食盐等调料 。口感：甜香柔软 ，色泽金黄美观。类型：有只加一点酵子的“半死面 ”和不加酵子的“死面
”两种
。

狗浇尿，又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食 。用菜籽油煎的薄饼
。有只加一点酵子的半死面和不加酵子的死面两种。在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）
、花椒粉、食盐等调料
，烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上，状如狗撒尿 。

狗浇尿又称狗浇尿油饼
。青海省较流行的一种面食。用青油煎的薄饼 。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面 ”两种
。将小麦面和好揉匀 、港开 ，撒上香豆粉
，浇少许青油抹匀，卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状 ，切成小段
，逐个压平微薄 。

狗浇尿饼的做法

步骤：一定要用烫水和面
。烫水和面的用意是要面更软。面板上倒些油，抹均匀（防止面粘在面板上） 。擀成一个稍薄的面饼。擀好后 ，到点油抹均匀
，撒少许盐
。撒些香豆粉（纯天然颜料）。从边缘开始卷 。然后切成一截一截的
。就像包饺子的剂子那样，按压。擀成圆形即可 。1开火 ，热锅
，倒油
。1饼子摊在锅里。1感觉背面熟了，反面即可 。

面粉适量 ，胡椒粉适量，盐适量
，菜籽油适量，香豆粉适量
。小麦面揉好 ，开水烫面；摊开撒上花椒粉
、盐
，以及狗撒尿的灵魂调料——香豆粉，再浇上少量菜籽。卷成长卷；切成小剂子；擀薄；最后就是喜闻乐见的烙饼了 。当然 ，现在可用不到“狗撒尿”了
，因为早就换成了小锅
。

醒好的面团分成小剂子（约2-3个），擀成薄圆面皮。均匀抹上油酥 ，卷成长条后盘成圆形
，再擀成0.5厘米厚的饼坯 。 煎饼 平底锅烧热，倒入少量油（覆盖锅底） ，放入饼坯。关键步骤：待饼半熟时
，用勺子沿锅边缓缓淋入一圈油（模仿“狗浇尿
”动作），晃动锅让油均匀渗透
。

狗浇尿又软又好吃的做法如下：将小麦面和好揉匀 ，擀开，撒上香豆粉
，浇少许青油抹匀，卷成长卷。再顺面卷方向拧成螺丝状 ，切成小段
，逐个压平擀薄 。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油，将饼放进 ，沿锅边浇上一圈青油
，并不停转动薄饼，使其火色均匀
。

西宁必吃榜第一名

西宁作为青海省省会 ，融合了多民族美食文化
，其必吃榜第一名通常以当地特色和游客口碑为依据。根据近年来的游客反馈和平台数据（如大众点评、美团等），清真·益鑫羊肉手抓馆（大众点评必吃榜常驻餐厅）是西宁公认的必吃榜首 ，尤其以黄焖手抓羊肉闻名 。

羊肠面 特色：面条拌卤汁
，配煎过的羊肠（分肉肠和面肠），可加辣子
。推荐「马尔沙羊肠面」。必吃理由：西宁早餐霸主 ，风味独特 。 甜醅（pēi）特色：青稞发酵的甜品，类似酒酿但更清爽
，冰镇后夏日必饮
。莫家街随处可见。必吃理由：高原版“甜酒”，非遗美食 。

第一名：烤牦牛肉 烤牦牛肉是青海省特色美食 ，它的肉质鲜美 、口感独特
，入口即化
。青海高原的牦牛肉含有丰富的纤维素，蛋白质和多种维生素 ，营养丰富。烤牦牛肉一般配以青稞饼
、青稞酒等
，味道独特 。第二名：糌粑 糌粑是青海传统的小吃之一，也是藏族、土族等少数民族的主食之一。

狗浇尿怎么做又软又好吃

狗浇尿又软又好吃的做法如下：将小麦面和好揉匀 ，擀开
，撒上香豆粉，浇少许青油抹匀 ，卷成长卷
。再顺面卷方向拧成螺丝状
，切成小段，逐个压平擀薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油 ，将饼放进，沿锅边浇上一圈青油
，并不停转动薄饼，使其火色均匀 。

将小麦面和好揉匀 、港开 ，撒上香豆粉
，浇少许菜籽油抹匀，卷成长卷
。再顺面卷方向探成螺丝状 ，切成小段
，逐个压平微薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两菜籽油，将饼放进 ，沿锅边浇上一圈菜籽油
，并不停转动薄饼，使其人色均匀 。

于是新媳妇急中生智 ，连忙将面粉倒在面板上将油吸干
，然后和成油面，撒上香豆粉 ，卷成长卷，再做成螺丝状
，切成小段，擀成薄薄的饼
。在烧热的锅中倒上清油 ，将饼放入
，沿锅边再浇上一圈清油，并不停转动薄饼 ，使其颜色均匀。当热腾腾的饼子端上桌
，大家品尝后，无人不称赞 。

狗浇尿饼的做法 取适量面粉 ，加热水和成面团
，稍醒片刻
。我是用的烫面，擀成面皮 在面皮上撒盐 ，香豆粉
，也可放少许花椒面，在加少许油 ，涂抹均匀，卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状
，切成剂子看自己喜欢的大小，逐个压平 ，擀成薄饼 。

狗浇尿饼怎么做

〖壹〗
、开火
，热锅，倒油
。1饼子摊在锅里。1感觉背面熟了 ，反面即可 。1完成哒。

〖贰〗、狗浇尿的制作方法 将小麦面和好揉匀 、港开
，撒上香豆粉，浇少许菜籽油抹匀 ，卷成长卷
。再顺面卷方向探成螺丝状
，切成小段，逐个压平微薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两菜籽油 ，将饼放进
，沿锅边浇上一圈菜籽油，并不停转动薄饼 ，使其人色均匀 。

〖叁〗
、醒好的面团分成小剂子（约2-3个），擀成薄圆面皮
。均匀抹上油酥
，卷成长条后盘成圆形，再擀成0.5厘米厚的饼坯。 煎饼 平底锅烧热 ，倒入少量油（覆盖锅底）
，放入饼坯 。关键步骤：待饼半熟时，用勺子沿锅边缓缓淋入一圈油（模仿“狗浇尿 ”动作） ，晃动锅让油均匀渗透
。