莲菜怎么做步骤：莲菜洗净切段，焯水烫熟备用；瘦猪肉切片，加料酒、盐、淀粉腌制15分钟。葱、姜、蒜切末，热锅凉油爆香后加入肉片翻炒至变色。加入莲菜，调入盐、酱油、糖、胡椒粉，翻炒均匀即可。特点：荤素搭配，肉片滑嫩，莲菜爽脆，营养均衡。莲菜炒...