鲅鱼饺子馅儿怎么做好吃〖壹〗、鲅鱼1-2条（根据用餐人数调整，一般一条中等大小的鲅鱼可以做3-4人的饺子馅）。鲅鱼要选取新鲜的，肉质紧实有弹性，眼睛明亮，鳃呈鲜红色。猪肉适量（建议选用肥瘦相间的五花肉，大概200-300克，这...