发面千层饼家常做法方法一：半烫面煎制法（酥脆油润）和面与醒面将面粉倒入干净大碗，先加开水搅拌成絮状，再加清水揉成光滑面团（半烫面法使饼更柔软）。盖上湿布醒发15分钟，让面团松弛。准备辅料油酥：热油浇入面粉中搅拌均匀（可加少量盐调味）。...