本文目录一览：

• 〖壹〗、家常版糖醋小排的做法
• 〖贰〗 、家常糖醋小排
• 〖叁〗
  、糖醋小排怎么做好吃-糖醋小排的做法

家常版糖醋小排的做法

糖醋小排的用料：排骨600克、姜5片 、蒜3瓣
、指天椒2个 。 糖醋汁的用料： 料酒1勺、生抽2勺 、糖3勺
、醋4勺、水5勺
。 糖醋小排的做法： 步骤1：排骨洗净 ，放入开水中焯水 、去掉浮沫。 步骤2：捞出放入高压锅
，加入3片姜，冷水下锅就行 ，我家两个人吃饭
，我用的水刚刚淹没过排骨的高度，高压锅上汽后计时 ，8-10分钟 。

锅中放入足够的清水
，大火烧开后，倒入洗好的排骨 ，煮沸后捞出备用
。 焯排骨的空档，取一只大碗
，放入两勺生抽、一勺老抽
、一勺白醋、一勺料酒 、少许盐，拌匀后备用。 锅中倒入适量油 ，放入冰糖
，小火炒出漂亮的糖色 。

糖醋小排的家常做法如下： 准备和腌制小排 去除血水：将小排用清水浸泡半小时，以去除血水
。 腌制：沥干水份后 ，用1勺料酒
、1/2勺红烧酱油和1/2勺白糖腌制小排
，使其入味。 炒制和焖煮 炒制：用1勺左右的油润锅，倒入腌制好的小排 ，翻炒至吐油 。

家常糖醋小排的做法如下：准备原料 主料：一字排500克调料：葱少许、姜少许 、料酒1汤匙
、镇江香醋225毫升、白砂糖100克 、老抽60毫升
、油40-50毫升、麻油1-2茶匙 、水适量关键比例：糖与醋的最终比例约为1：2（根据醋的酸度调整）
，烹饪中分两次加醋。

青梅糖醋小排的家庭版做法以炖制为主，避免油炸 ，并利用青梅的酸甜提升风味
，健康又应景中秋
。 具体步骤如下：食材准备主料：猪小排500克
、腌青梅5-8颗（或青梅酱2大勺）。调料：生姜3片、料酒1勺 、生抽2勺、老抽半勺
、冰糖30克、香醋3勺 、清水适量 。

家常糖醋小排

〖壹〗
、调制糖醋汁 取小碗，按比例加入老抽（1勺）、糖（3勺） 、醋（2勺）
、鸡精（半勺） ，搅拌均匀至糖融化
。比例说明：糖醋比例可根据口味调整，喜欢酸甜味重可多加1勺糖或醋。炒制收汁 锅中留少许底油
，放入葱段、姜片爆香，捞出葱姜残渣 。

〖贰〗 、糖醋小排的家常做法如下： 准备与腌制 去除血水：将小排用清水浸泡半小时 ，以去除血水
，之后沥干水份
。 腌制：用1勺料酒
、1/2勺红烧酱油和1/2勺白糖将小排腌制一段时间，使其入味。 炒制与焖煮 炒制：用1勺左右的油润锅 ，倒入腌制好的小排翻炒至吐油 。

〖叁〗、家常糖醋小排的做法如下：准备原料 主料：一字排500克调料：葱少许 、姜少许
、料酒1汤匙、镇江香醋225毫升 、白砂糖100克、老抽60毫升
、油40-50毫升、麻油1-2茶匙 、水适量关键比例：糖与醋的最终比例约为1：2（根据醋的酸度调整）
，烹饪中分两次加醋
。

〖肆〗
、要制作家常版糖醋小排，首先 ，将新鲜排骨洗净
，然后剁成小块。在锅中加入足够的清水，将排骨放入 ，用冷水下锅
，目的是去除血沫，焯水后捞出排骨备用 。接着 ，将排骨放入清汤中，加入切好的葱段、姜片 、蒜瓣
、八角、花椒和桂皮
，再加入适量的绍酒，搅拌均匀 ，让排骨充分吸收香料的味道
。

〖伍〗 、糖醋小排的家常做法如下：所需食材： 猪排骨500g 酱油适量 白糖适量 红醋适量 葱适量 姜适量 植物油适量 制作步骤： 准备食材： 将排骨剁成段
，便于烹饪和食用。 葱和姜分别切段，备用 。炸排骨：锅置火上 ，放入适量的植物油。待油烧热后
，下入排骨，炸至金黄色 ，然后捞出沥干油
。

糖醋小排怎么做好吃-糖醋小排的做法

〖壹〗
、冰糖1小把 做法步骤 排骨冷水下锅煮出血末
，加入2片姜片去腥。 电火锅加热加入适量的油，加入冰糖 ，炒糖色 。（火要小火） 糖色炒好之后加入焯好水的排骨
，下锅炒均匀
。 加入姜片、葱段 、蒜瓣。 加入热水，没过排骨 。 加入料酒
、盐、生抽 、陈醋调味
。 煮至排骨收汁 ，捞出姜片、葱段
、蒜瓣。

〖贰〗、糖醋小排的做法如下：食材准备：小排适量，白糖 、盐
、醋、酱油 、料酒
、开水、姜块 、冰糖适量 。浸泡去血水：将小排用清水浸泡半小时
，去除血水
。腌制小排：沥干水分后，用1勺料酒
、1/2勺红烧酱油和1/2勺白糖腌制小排。翻炒小排：用1勺左右的油润锅 ，倒入小排翻炒至吐油
，放入姜片和剩下的料酒 。

〖叁〗、将猪小排剁成 3-4 厘米长的小段，用清水浸泡 30 分钟 ，期间换水 2-3 次
，去除血水
。冷水下锅，加入 1 片姜 、1 段葱和 1 汤匙料酒 ，大火煮沸后撇去浮沫
，捞出排骨用温水冲洗干净，沥干备用。煎炸排骨：锅中倒入适量食用油（油量能没过排骨底部即可） ，中火加热至五成热（约 150℃） 。

〖肆〗
、做法一： 所需材料：猪排骨500克
，酱油，白糖 ，红醋，葱
，姜，植物油。 步骤： 将排骨剁成段
。 葱、姜切段。 热油炸排骨至金黄 ，捞出沥油 。 倒入葱姜 、酱油、白糖
，加水烧煮，排骨熟烂后加红醋 ，翻炒出锅
。 注意事项：糖色熬制勿过长
，防止拔丝排骨。

〖伍〗
、糖醋小排的做法如下：原料：小排500克（约） 。调料：盐、葱 、姜
、料酒、生抽 、老抽
、醋、白糖
。步骤1：腌制小排洗净沥干，调入料酒 、姜片
、生抽拌匀 ，用保鲜膜封好
，腌制20分钟。步骤2：煎排骨锅底倒油，油温7成热时倒入排骨 。步骤3：煎至棕色边煎边翻动排骨 ，直至煎成棕色
，捞出备用
。

〖陆〗、青梅糖醋小排的家庭版做法以炖制为主，避免油炸 ，并利用青梅的酸甜提升风味，健康又应景中秋。 具体步骤如下：食材准备主料：猪小排500克 、腌青梅5-8颗（或青梅酱2大勺） 。调料：生姜3片
、料酒1勺、生抽2勺 、老抽半勺、冰糖30克
、香醋3勺、清水适量
。