溜肝尖做法家常

〖壹〗、猪肝顶刀切薄片
，加入调味料抓拌粘稠，加半个蛋清和玉米粉抓拌均匀 ，加入一匙食用油腌制二十分钟
。黄瓜切菱形片 、小葱切葱花
，姜切末，蒜切片。木耳焯水备用 。碗中放入清水
、盐、酱油 、味精
、白糖、土豆淀粉搅拌均匀
。起锅烧油 ，油温四成热时加入猪肝炒至八分熟时先盛出。

〖贰〗 、溜肝尖做法如下：猪肝切片
，加盐料酒胡椒粉抓拌粘稠，加蛋清继续抓拌 ，加玉米粉锁住水份
，加油拌均腌制二十分钟 。黄瓜切片
、葱花，姜末 ，蒜片
。木耳焯水备用。碗中放水、盐 、酱油
、味精、白糖 、土豆淀粉搅拌均匀 。起锅烧油
，加入猪肝炒至八分熟盛出
。少许油，葱姜蒜爆香 ，放入猪肝和黄瓜。

〖叁〗、溜肝尖口感嫩滑，是一道很下饭的家常菜
，其家常做法如下：食材准备：猪肝250g
、洋葱1个、生粉适量 、盐适量
、白糖适量、醋适量 、蚝油适量
、料酒适量、葱适量 、菜油适量
、蛋清适量，还可准备适量木耳 。猪肝处理：猪肝软滑不易切薄片 ，可先清洗干净
，沥净水分后放在冰箱里冻一下，这样更易切成薄片
。

〖肆〗、溜肝尖最正宗的做法如下： 准备食材 猪肝处理：猪肝洗净后 ，切成柳叶形薄片
，放入碗中，加入精盐 、味精
、料酒、湿淀粉等拌匀 ，使猪肝片上浆。 配菜准备：胡萝卜和圆葱均切成菱形片备用 。同时
，将酱油 、精盐、料酒
、白糖、味精 、湿淀粉等调料混合，对成芡汁。

〖伍〗
、溜肝尖的做法如下：准备食材 主料：猪肝一块（约400克） ，切成厚一点的柳叶片
，避免太薄影响口感
。配菜：胡萝卜、黄瓜切片，辣椒切条备用。腌制猪肝 将切好的猪肝泡水五分钟 ，然后清洗干净，沥干水分 。加入1勺料酒 、1勺生抽
、1勺蚝油、1勺干淀粉拌匀
，使猪肝充分吸收调料
。

〖陆〗 、溜肝尖最正宗的做法来啦，快来学学怎么做出这道美味佳肴吧！准备肝片：把猪肝洗得干干净净的 ，然后切成漂亮的柳叶形薄片。接着
，给肝片加点精盐
、味精、料酒和湿淀粉，拌一拌 ，让它们穿上“浆衣
” 。准备配菜和芡汁：胡萝卜和圆葱都切成可爱的菱形片
，放在一边备用
。

溜肝尖的家常做法

溜肝尖口感嫩滑，是一道很下饭的家常菜 ，其家常做法如下：食材准备：猪肝250g 、洋葱1个
、生粉适量、盐适量 、白糖适量、醋适量
、蚝油适量、料酒适量 、葱适量
、菜油适量、蛋清适量
，还可准备适量木耳。猪肝处理：猪肝软滑不易切薄片，可先清洗干净 ，沥净水分后放在冰箱里冻一下
，这样更易切成薄片 。

溜肝尖的家常做法如下：准备食材：猪肝：清洗干净，沥净水分 ，可以放入冰箱稍微冷冻一下以便切成薄片
。腌料：两勺料酒 、一勺盐
、两勺蚝油、三勺生粉和三分之一蛋清，将猪肝抓匀腌渍10分钟入味。配菜：木耳提前泡发并洗净泥沙
，葱切成小段，洋葱切成片 。

溜肝尖的家常做法如下：食材准备猪肝 300克黄瓜 1根胡萝卜 半根木耳 50克食用油 50克淀粉 25克料酒 20克葱姜蒜末 30克生抽 15克盐 5克鸡精 2克花椒粉 2克芝麻油 6克香菜 1颗 处理食材黄瓜和胡萝卜洗净后切成菱形片 ，木耳提前泡发后洗净
，葱姜蒜末切好备用
。

家常溜肝尖的做法如下：食材准备 猪肝 250克洋葱小半个胡萝卜1段木耳一小把料酒1大匙生抽2大匙蚝油1大匙老抽小半匙陈醋半勺糖小半匙白醋四分之一匙淀粉2大匙花椒粉 、胡椒粉各1小勺水小半碗盐四分之一匙鸡精1勺 制作步骤 处理猪肝猪肝切成柳叶片，用白醋搓洗去腥 ，再用清水冲洗干净。

家常溜肝尖的做法

〖壹〗
、溜肝尖口感嫩滑
，是一道很下饭的家常菜，其家常做法如下：食材准备：猪肝250g、洋葱1个 、生粉适量
、盐适量、白糖适量 、醋适量、蚝油适量
、料酒适量、葱适量 、菜油适量
、蛋清适量 ，还可准备适量木耳 。猪肝处理：猪肝软滑不易切薄片
，可先清洗干净，沥净水分后放在冰箱里冻一下 ，这样更易切成薄片。

〖贰〗、家常溜肝尖的做法如下：所需食材： 猪肝1/2付 青尖椒适量 土豆1个 葱 、姜适量 玉米淀粉适量 所需调料： 花生油适量 食盐适量 酱油适量 鸡精3g 黄酒适量 白糖10g 具体步骤： 准备食材：猪肝洗净后切片；青尖椒切菱形片备用；葱切粒
，姜切片；土豆去皮后切三角片，洗净控水
。

〖叁〗
、溜肝尖的家常做法如下：食材准备猪肝 300克黄瓜 1根胡萝卜 半根木耳 50克食用油 50克淀粉 25克料酒 20克葱姜蒜末 30克生抽 15克盐 5克鸡精 2克花椒粉 2克芝麻油 6克香菜 1颗 处理食材黄瓜和胡萝卜洗净后切成菱形片 ，木耳提前泡发后洗净，葱姜蒜末切好备用。

〖肆〗、溜肝尖的家常做法如下：准备食材：猪肝：清洗干净
，沥净水分，可以放入冰箱稍微冷冻一下以便切成薄片 。腌料：两勺料酒 、一勺盐
、两勺蚝油、三勺生粉和三分之一蛋清 ，将猪肝抓匀腌渍10分钟入味
。配菜：木耳提前泡发并洗净泥沙
，葱切成小段，洋葱切成片。

溜肝尖的做法
。

〖壹〗 、猪肝顶刀切薄片 ，加入调味料抓拌粘稠
，加半个蛋清和玉米粉抓拌均匀，加入一匙食用油腌制二十分钟。黄瓜切菱形片
、小葱切葱花 ，姜切末
，蒜切片 。木耳焯水备用
。碗中放入清水、盐 、酱油、味精
、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。起锅烧油，油温四成热时加入猪肝炒至八分熟时先盛出 。

〖贰〗 、溜肝尖做法如下：猪肝切片 ，加盐料酒胡椒粉抓拌粘稠
，加蛋清继续抓拌，加玉米粉锁住水份 ，加油拌均腌制二十分钟
。黄瓜切片
、葱花，姜末
，蒜片。木耳焯水备用 。碗中放水、盐 、酱油
、味精、白糖 、土豆淀粉搅拌均匀。起锅烧油，加入猪肝炒至八分熟盛出
。少许油 ，葱姜蒜爆香
，放入猪肝和黄瓜。

〖叁〗
、又嫩又滑的溜肝尖的做法如下：用料：猪肝适量、青红椒各半只 、洋葱半只
、玉米油30毫升、盐1勺～2勺 、料酒5-8克、姜片2-3片
、蒜粒5-8粒、老抽2-3克 。猪肝适量，买回家冲洗干净 ，放清水浸泡去血水
，浸泡15-30分钟
。勤换水。泡好捞出，切薄片 。

〖肆〗 、溜肝尖最正宗的做法如下： 准备食材 猪肝处理：猪肝洗净后 ，切成柳叶形薄片
，放入碗中，加入精盐
、味精、料酒 、湿淀粉等拌匀 ，使猪肝片上浆
。 配菜准备：胡萝卜和圆葱均切成菱形片备用。同时
，将酱油
、精盐、料酒 、白糖
、味精、湿淀粉等调料混合，对成芡汁 。

〖伍〗 、溜肝尖做法如下：原料：鲜猪肝
、黄瓜、黑木耳 、小葱、姜
、大蒜、一品鲜酱油 、料酒
、胡椒粉、白糖 、精盐
、香油、老抽 、米醋
、土豆淀粉、玉米淀粉 、蛋清
、食用油、清水
。工具：菜刀 、砧板、锅
、锅铲、碗 、盆
、盘子、勺子。

〖陆〗 、溜肝尖的做法如下：食材准备 鲜猪肝 胡萝卜 圆葱 葱末 蒜末 色拉油 精盐 味精 湿淀粉 酱油 白糖 料酒 香油 制作步骤 猪肝处理： 将猪肝洗净 ，切成柳叶形薄片 。 纳碗，加入精盐
、味精、料酒 、湿淀粉等拌匀上浆
。配菜准备：胡萝卜
、圆葱均切成菱形片。