莜面条的做法大全〖壹〗、烫面：将盐加入沸水溶解，立即倒入莜面粉中，边倒边用筷子快速搅拌成絮状。揉面：待温度降至可操作时，用手揉成光滑面团（约需10分钟），盖湿布醒面20分钟。六种经典莜面做法『1』莜面鱼鱼（传统搓条法）取拇指大面团搓成直径...