菜合饼的做法大全〖壹〗、以下是菜合饼和面的详细方法：准备材料面粉：一般选用普通的中筋面粉，500克左右。这种面粉的筋度适中，做出来的饼口感较好，有一定的韧性和嚼劲。水：250-300毫升左右的温水，水温以不烫手为宜，大约30-40摄氏度...