四川菜谱家常菜做法大全〖壹〗、回锅肉食材：五花肉、蒜苗、郫县豆瓣酱、甜面酱做法：五花肉煮八分熟切片，煸炒出油后加豆瓣酱炒香，加蒜苗、糖、酱油翻炒。麻婆豆腐食材：嫩豆腐、牛肉末、花椒粉、豆瓣酱、辣椒粉关键：豆腐焯水后轻炒，勾芡前加...