本文目录一览：

• 〖壹〗 、麻辣干锅虾的做法
• 〖贰〗
  、家常版麻辣小龙虾
• 〖叁〗、怎么做家常的麻辣虾
• 〖肆〗 、麻辣虾的家常做法

麻辣干锅虾的做法

〖壹〗、麻辣干锅虾配菜：基围虾+土豆+洋葱+尖椒配料：蒜瓣+姜瓣+香葱+干辣椒+干花椒+香叶+八角做法：新鲜的基围虾挑去虾线剪掉虾须虾脚背部开花用料酒浸泡去腥味。用淀粉和白胡椒粉料酒腌制虾 ，腌制十分钟左右更入味 。热锅热油下入虾炸制金黄色捞出
。在下入土豆炸制金黄色捞出。加入火锅料配料尖椒洋葱一起爆炒出香味 。

〖贰〗
、麻辣干锅虾是一道家常口味、简单易学的美食
，制作步骤如下：食材准备虾 50克藕 10克芹菜 20克香菜 10克葱 1根蒜 4瓣姜 2片盐 5克配料：红干椒 、花椒油（或花椒）调料：蚝油制作步骤处理虾 将新鲜虾晾干水分，剪去须 ，挑出虾线备用。煎炸虾 锅中倒入比平时炒菜多一倍的油，烧热后倒入虾煎炸
。

〖叁〗
、干辣椒1把（根据口味调整辣度） 花椒1小把 姜片5片、蒜瓣5个（拍碎） 豆瓣酱1大勺 火锅底料30克（可选
，增香） 料酒1勺 、生抽1勺 白糖1小勺
、盐少许 香菜、白芝麻（装饰用）步骤：处理虾：剪去虾须和虾枪，开背去虾线 ，洗净后沥干。

〖肆〗 、做法一： 准备用料：大虾
、盐、料酒 、花椒
、干辣椒、八角 、蒜、姜片
、洋葱、郫县豆瓣酱 、糖
、米醋、生抽 、莲藕
、鲜笋、西芹 、青葱 。 制作步骤： 大虾去虾须
、虾线
，用盐和料酒腌制20分钟
。 热锅，中小火炒香花椒、干辣椒 、八角 ，放入蒜块
、姜片、洋葱炒匀。

〖伍〗 、麻辣干锅虾做法如下：食材准备 鲜虾 450克花生仁（炒）70克西芹 30克香葱 1根青花椒 2克干辣椒 8克生姜 6克料酒 20毫升黑胡椒粉 2克精盐 2克蒸鱼豉油 15毫升 处理鲜虾 清洗与去须：将鲜虾洗净
，剪掉虾须 。挑虾线：从虾背部第二关节处挑出虾线，再次洗净沥干水分
。

家常版麻辣小龙虾

家常版麻辣小龙虾 食材： 小龙虾、干辣椒
、花椒、小龙虾料 、啤酒
、鸡精、味精 ，配菜（黄瓜 、胡萝卜都行） 做法： 小龙虾用油炸一下
，盛出锅备用。 起锅烧油，油热放入干辣椒
、花椒（葱姜也可以）、放入小龙虾料 ，倒入小龙虾翻炒 。 倒入两罐啤酒
，放入鸡精 、味精和盐，大火焖十分钟
。

斤小龙虾按照上面步骤清理好。土豆去皮切块 ，黄瓜切条，青椒切块备用 。锅中热油
，油温6成热下入龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出另起锅下葱姜蒜爆香，放入一小块火锅底料炒化炒出红油 ，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒
。

麻辣小龙虾 食材： 小龙虾尾（方便快捷）
，火锅底料，姜蒜粒 ，大小葱
，香菜，番茄 ，木耳
，青瓜，八角 ，花椒
，干辣椒，小米辣 ，青椒。 准备： 小龙虾尾洗净沥干水 。 姜蒜切丁，小米辣切片
，番茄四刀开，大小葱 ，青椒
，青瓜切断。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜 ，花椒
，八角，干辣椒 ，大葱
，火锅底料，炒出红油爆香
。

小龙虾家庭版小龙虾做法 啤酒小龙虾 食材 小龙虾1000克
、油适量、大蒜 ，小米辣3根。香菜少许 做法步骤 把小龙虾人锅加料酒煮两分钟
，盛出备用 。把大蒜和小米辣搅碎备用 锅烧底油把蒜蓉炒香，放人1勺豆瓣酱 ，炒出红油倒入小龙虾炒匀
。

火候控制：炸制时油温不宜过低，否则小龙虾易吸油；焖煮时保持微沸状态
，避免肉质变老。

使用家常调料制作麻辣小龙虾的方法如下：食材准备 小龙虾：一斤葱：适量姜：3-4片八角：3-4个干花椒：一小把干麻椒：一小把干辣椒：10个左右干灯笼椒：7-8个料酒：适量盐：适量鸡精：适量方法步骤 处理小龙虾去除虾线：掐住小龙虾尾巴中间，轻轻拽出虾线 。

怎么做家常的麻辣虾

〖壹〗 、新鲜的基围虾挑去虾线剪掉虾须虾脚背部开花用料酒浸泡去腥味
。用淀粉和白胡椒粉料酒腌制虾 ，腌制十分钟左右更入味。热锅热油下入虾炸制金黄色捞出 。在下入土豆炸制金黄色捞出
。加入火锅料配料尖椒洋葱一起爆炒出香味。最后加入虾和土豆一起爆炒在加入香葱提色增香
，家里有芝麻在加入芝麻哦 。（我是搞忘放了）
。

〖贰〗
、把虾洗净剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线 ，虾头里面有坨黑色的东西。热锅凉油
，把油烧到8成热，可以适当多些油 。下葱姜蒜、辣皮子 、花椒粒翻炒出香味。加小龙虾底料 ，翻炒麻辣味道出红油
。加香葱翻炒均匀。

〖叁〗、麻辣小龙虾 食材： 小龙虾尾（方便快捷）
，火锅底料，姜蒜粒 ，大小葱
，香菜，番茄 ，木耳，青瓜
，八角，花椒 ，干辣椒
，小米辣，青椒 。 准备： 小龙虾尾洗净沥干水
。 姜蒜切丁 ，小米辣切片
，番茄四刀开，大小葱 ，青椒
，青瓜切断。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜 ，花椒
，八角，干辣椒 ，大葱，火锅底料
，炒出红油爆香 。

〖肆〗
、家常麻辣虾的做法如下：食材准备小龙虾 15 只干花椒 若干葱 若干姜 若干蒜 若干干辣椒 若干盐、料酒 、生抽
、酱油、白砂糖适量方法步骤处理小龙虾：将 15 只小龙虾开背去虾线，虾须可剪可不剪
。腌制小龙虾：放入适量的盐 、一勺料酒
、一勺生抽和小龙虾拌匀 ，腌制 20 分钟左右。

〖伍〗、麻辣小龙虾 食材 小龙虾400g 、蒜末10g
、香叶4片姜片适量、啤酒1/3瓶 、糖适量
、盐适量、花椒适量 、干辣椒15个、味精适量
、蚝油、芝麻油适量 做法步骤 把小龙虾洗净
，去虾头 、虾肠 。 锅中清水烧开，倒入小龙虾煮两分钟 ，捞出
。 油锅烧热
，倒入花椒
、香叶煸香捞出。

〖陆〗、家常快手麻辣虾准备虾 、洋葱
、尖椒、青蒜 、干辣椒
、辣豆瓣酱、盐 、生抽
、蚝油、红油 。先把虾焯水备用，洋葱 、尖椒、青蒜切段
。热油爆香干辣椒和辣豆瓣酱 ，放入虾煸炒至香。之后加入蔬菜炒至断生
，加盐
、生抽、蚝油调味，淋红油炒匀即可 。

麻辣虾的家常做法

做法：新鲜的基围虾挑去虾线剪掉虾须虾脚背部开花用料酒浸泡去腥味。用淀粉和白胡椒粉料酒腌制虾 ，腌制十分钟左右更入味
。热锅热油下入虾炸制金黄色捞出。在下入土豆炸制金黄色捞出 。加入火锅料配料尖椒洋葱一起爆炒出香味
。最后加入虾和土豆一起爆炒在加入香葱提色增香
，家里有芝麻在加入芝麻哦。（我是搞忘放了） 。

小龙虾尾洗净沥干水
。 姜蒜切丁，小米辣切片 ，番茄四刀开，大小葱
，青椒，青瓜切断。 做法： 热锅热油下 ，下入姜蒜
，花椒，八角 ，干辣椒
，大葱，火锅底料 ，炒出红油爆香 。 下入虾尾翻炒十秒
。

我认为家常爆炒大虾简单做法如下：把虾洗净剪去须
，用牙签从第二节处挑出虾线，虾头里面有坨黑色的东西。热锅凉油 ，把油烧到8成热
，可以适当多些油 。下葱姜蒜 、辣皮子
、花椒粒翻炒出香味
。加小龙虾底料，翻炒麻辣味道出红油。加香葱翻炒均匀 。

经典啤酒麻辣虾准备龙虾、葱姜蒜 、花椒
、干辣椒、辣椒面 、啤酒
、食盐、鸡精 、胡椒粉
、洋葱、香菜。先将龙虾去头 、去虾线 ，洗净后炸至金黄捞出
。接着热油，爆香葱姜蒜、花椒
、干辣椒、辣椒面
，放入炸好的虾大火翻炒。然后加一罐啤酒煮5分钟，放食盐 、鸡精
、胡椒粉调味 ，最后加入洋葱、香菜翻炒出锅 。