本文目录一览：

• 〖壹〗 、牛奶芒果西米露做法
• 〖贰〗
  、椰浆西米糕怎么做?
• 〖叁〗、紫薯西米红豆甜汤
• 〖肆〗 、可以做给女同学吃的椰浆西米糕

牛奶芒果西米露做法

〖壹〗、西米露，芒果 ，橙子
，纯牛奶，椰汁 。 做法步骤： 烧开水小火煮西米露15分钟 ，关火焖我10分钟，盛出过凉水备用（过凉水更加有嚼劲）
。 芒果削皮
，却切块，切丁备用 ，橙子去皮
，搞成丁块，拿出榨果机 ，放芒果块和椰子打成芒果奶昔。

〖贰〗
、将煮好的西米过冷水
，冲洗至晶莹剔透不粘连时放入器皿中备用 。混合食材：将牛奶倒入器皿中，淋入少许蜂蜜 ，加入西米和芒果粒即可。注意事项芒果选取：做芒果西米露建议选用小芒果
，与大个头儿的芒果比起来，小芒果与牛奶结合后味道更为浓郁 ，分量也刚好
。

〖叁〗、芒果西米露的做法如下：食材准备 芒果：1个或半个牛奶：125克白砂糖：10克西米：50克冰水：1勺制作步骤 煮西米 锅中加水烧开（水量需为西米的4～5倍）
，放入西米后转小火煮20分钟，期间需持续搅拌以防粘锅。20分钟后 ，西米中间会剩一个小白点，此时关火焖5分钟
，直至西米完全透明 。

〖肆〗 、芒果西米露是一道奶香浓郁
、口感爽滑的甜品，制作方法如下：食材准备西米：60克芒果：300克（建议选取成熟度高、甜度足的品种）白糖：1勺（可根据口味调整用量）牛奶：2盒（推荐使用全脂牛奶 ，如特仑苏
，奶香更浓郁）制作步骤煮制西米 锅中加入足量清水，大火烧开后倒入西米 ，保持大火煮10分钟
。

〖伍〗 、芒果牛奶西米露的做法如下：准备食材芒果300克
、西米40克、白糖20克 、牛奶200克
、椰汁100克、清水500克 、蜂蜜10克
、椰果10克。煮制西米锅中倒入500克清水
，水量需充足（西米吸水性强，煮制时会膨胀黏稠） 。水沸后倒入西米 ，边煮边用勺子搅动
，防止粘锅
。

椰浆西米糕怎么做?

煮西米：水开放入西米，煮15分钟闷10分钟。 捞出过凉水 ，然后捞出放入20g白糖
，搅拌融化，备用 。 吉利丁片放入冷水中 ，泡软，备用
。 锅中倒入300g椰浆
，开小火，放入30g白糖 搅拌 ，再加入泡软的吉利丁片
，融化关火，过滤一遍备用。 模具底部铺上一层西米 ，倒入椰浆
，放上水蜜桃果粒，冷藏三个小时以上切块即可 。

椰汁西米糕的做法如下：食材准备西米 20g椰浆 250g细砂糖 30g吉利丁粉 10克清水 1勺 制作步骤煮制西米：锅中放入适量清水 ，烧开后
，把西米倒入锅中，煮10分钟后关火 ，盖好盖子焖10分钟；10分钟后再开火
，烧开后，再煮10分钟 ，关火后再焖10分钟，直至西米变透明
。

椰汁西米糕的做法如下：准备材料 主料：西米5汤匙、椰浆2杯 、斑兰叶9片。 调料：白糖10汤匙、生粉3汤匙 。处理斑兰叶 洗净斑兰叶
，用剪刀剪至中间不断开，共剪五刀。 将斑兰叶折成小四方兜 ，用透明胶封口备用
。煮西米 烧开半锅水
，加入西米搅散，以中火煮5分钟。

椰汁西米糕（绿西米）的食材包括绿西米若干
、椰浆半盒、糖依个人口味适量 、吉利丁片3片 。具体制作步骤如下：准备绿西米：小粒水妈妈绿西米煮前是否清洗或浸泡需测试 ，小西米遇水易化
，建议先取少量尝试
。煮制绿西米：烧开水（水量宜多），水开后下西米 ，用长柄勺不停搅动8-10分钟
，防止粘锅。

紫薯西米红豆甜汤

紫薯西米红豆甜汤 食材：紫薯一个，红豆100克 ，西米30克
，炼乳，牛奶一瓶 ，冰糖适量 。 做法： 准备红豆100克，提前浸泡4小时以上
。 紫薯去皮切薄片备用
，锅中加水煮至沸腾后隔水蒸紫薯，盖上锅盖中小火蒸熟 ，大概蒸20分钟左右
，蒸熟后备用。

紫薯西米红豆甜汤的食材包括一个紫薯
、100克红豆、30克西米 、适量炼乳
、一瓶牛奶和适量冰糖 。制作步骤如下： 将100克红豆提前浸泡，时间需超过4小时
。 紫薯去皮后切成薄片备用。将紫薯片放入锅中 ，加水上锅蒸熟 。用中火蒸约20分钟
，待紫薯熟透后取出备用
。

红豆西米糖水：西米与红豆一起煲煮，红豆煮烂后加入西米 ，最后加冰糖或红糖调味。红豆的绵软与西米的Q弹搭配很好 。紫薯西米露：紫薯蒸熟后压成泥
，与煮熟的西米混合，加入牛奶或椰奶 ，甜而不腻
，颜色也很诱人。芋头西米糖水：芋头切块煮熟后加入西米，口感绵密香甜 ，适合秋冬季节暖胃
。

秋冬滋润小甜汤 冬天煮一碗热乎乎的小甜汤，每一口都超幸福。红豆银耳西米露：红豆30g
，红糖20g，银耳20g ，红枣5个 
，西米20g 。开水下锅煮熟西米备用，除西米、牛奶外其余食材加水煮熟
。加入西米 ，加入牛奶就好啦。

做法：西米煮至半透明
，与热椰浆（含融化的吉利丁）混合 。 倒入模具冷藏定型，切块后撒椰丝食用
。 创意甜品搭配红豆西米露：西米与蜜红豆 、冰糖水组合 ，温热或冰镇均可。紫薯西米羹：紫薯蒸熟压泥
，与西米同煮成浓稠甜汤 。

可以做给女同学吃的椰浆西米糕

椰奶西米糕的做法如下：准备食材 椰浆200g 西米20g 糖25g 吉利丁粉10g 水适量 处理吉利丁粉 将吉利丁粉提前用2勺水泡上，备用
。煮西米 待水开后倒入西米 ，大火煮2分钟关火焖上约10分钟。 再次开火煮开2分钟
，然后再次焖一会儿 。 如果西米还有白心，就再开火煮一次 ，直至西米完全透明
。

食材准备西米：100g（推荐泰国斑斓西米，普通西米也可替代）白砂糖：80g（可根据口味增减）椰汁：400ml椰浆：200ml鱼胶粉：30g制作步骤鱼胶粉处理将鱼胶粉加入适量凉水中
，搅拌均匀后浸泡10分钟，使其充分吸水膨胀。煮制西米 锅中加凉水煮沸 ，倒入西米
，用勺子不停翻拌防止粘锅 。

准备：椰浆300g，西米40g ，白糖2份
，分为 20g和30g，吉利丁片15g ，水蜜桃1个 做法： 煮西米：水开放入西米
，煮15分钟闷10分钟。 捞出过凉水，然后捞出放入20g白糖 ，搅拌融化
，备用
。 吉利丁片放入冷水中，泡软 ，备用。

以中小火煮沸；加入5汤匙白糖调味，并淋入之前调好的生粉水
，使椰浆变得浓稠；熄火并摊凉 。 装盘：给每个斑兰叶兜舀入适量西米，然后排放至盘中
。 淋椰浆与冷藏：将椰浆均匀地淋在西米上 ，放入冰箱冷藏15分钟
，即可上桌享用。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的椰汁西米糕了 。