本文目录一览：

• 〖壹〗、多种家常菜的做法
• 〖贰〗 、求推荐好吃的蔬菜做法
• 〖叁〗
  、放假在家找到简单易做又下饭的家常菜配方
• 〖肆〗、香菇滑鸡的做法
• 〖伍〗 、巨巨巨下饭家常菜
• 〖陆〗
  、学校食堂的美味下饭小炒菜

多种家常菜的做法

〖壹〗、做法： 青椒切细丝，鸡蛋打散炒熟盛出。 锅里热油爆香蒜末 ，倒入青椒翻炒断生
，倒入鸡蛋翻炒，加一勺生抽 ，一勺蚝油
，一点点盐翻炒均匀即可 。

〖贰〗 、凉拌菜：选取新鲜蔬菜，洗净切丝或切块 ，加盐腌渍出水分
，再调入酱汁
。酸甜
、麻辣或香辣口味任君选取。酱汁比例把握好，入口不应过酸过咸 。花样豆腐：豆腐 ，家常菜中的常客
。将豆腐切块或压碎
，与其他食材如肉末、虾仁或蔬菜搭配，煎 、煮
、炖、蒸 ，随心创造。荤菜篇：荤菜，尤其是肉类
，是家常菜的中坚力量 。

〖叁〗 、上海小阿姨的家常菜独具特色，推荐以下几种： 水晶虾仁：虾仁鲜嫩 ，经过焯水、过油
、烹制
，口感鲜嫩、晶莹剔透，清淡爽口
。 油爆虾：河虾经过油炸后烹制 ，虾壳酥脆 、虾肉鲜嫩
，味道鲜美独特。 白斩鸡：嫩鸡烹制后浇上葱姜蒜油，口感嫩滑
、清香可口 ，是上海传统名菜 。

〖肆〗、大家好
，今天来说说猪肉做的三种家常菜，超高人气又好吃 ，会有一款是你的最爱
，一块儿来看看吧
。

求推荐好吃的蔬菜做法

蒜蓉炒番薯叶做法： 将番薯叶摘下叶子清洗干净，锅中热油蒜末爆香 ，放入番薯叶，加食盐 、鸡精炒至断生出锅即可。 香菇炒青菜做法： 将上海青苗洗净
，香菇泡发后切片，将蒜蓉爆香 ，加入香菇炒香
，青菜炒至断生后加1勺蚝油
、适量盐、鸡精炒匀出锅即可 。

肉炒上海青： 上海青，带点肥肉的咸肉or腊肉 ，菜根部更像一口肥肉
，超级香超级下饭的一道菜哈。 做法： 把上海青菜洗净，放入微波炉容器 ，盖盖子高火转2分钟
。咸肉/腊肉/五花肉之类的
，就是带点肥肉的切片，入锅里煎至金黄 ，油都出来了
，然后撒几颗花椒。微波炉转过的上海青，颜色青翠欲滴 ，菜梆子也变软了 。

可生吃叶菜：生菜类，苦苣
，紫甘蓝，莴笋叶 ，芝麻菜
，萝卜缨，羽衣甘蓝 、白菜
、香菜
。 茄果类：西红柿 ，黄瓜
，彩椒，胡萝卜 ，白萝卜等。 豆制品：豆腐、干豆腐 下面就是菜谱合集！！ 简单款： 拍黄瓜和白糖拌西红柿真的是我最喜欢的两种拌菜
，超级简单又好吃，从来没做过饭的人也可以轻松成功 。

放假在家找到简单易做又下饭的家常菜配方

〖壹〗 、下饭回锅肉 食材 五花肉
、辣椒、青蒜 、豆瓣酱、豆瓣酱
、生抽、五香粉 、姜蒜
。做法步骤 五花肉冷水下锅 ，放葱段姜片煮 这个期间做辅料
，青蒜切段，椒切丝 ，姜片，蒜片
，再准备些姜蒜末 等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉 ，切薄片。炒锅放油
，放入豆瓣酱和生抽调好的酱 。

〖贰〗
、第1天：肉片炒腐竹 - 食材：泡发腐竹、猪肉 、青红椒
、蒜末 - 做法： 将猪肉切片，加入生抽、料酒 、淀粉腌制10分钟
。 热油锅 ，下肉片翻炒至变色
，加入蒜末炒香。 放入腐竹和青红椒，加入生抽
、盐、鸡精 ，倒入少量水淀粉勾芡即可 。

〖叁〗 、茄子切成长条状
，锅烧热倒油，加入蒜末炒香 ，倒入茄子
，将盐
、蚝油、生抽 、老抽、白砂糖加小半碗清水搅拌均匀至融化，倒入茄子中 ，再铺上肉末，盖盖子焖5分钟
，开盖翻炒使调料均匀，然后视情况再焖1-2分钟即可
。

〖肆〗
、好吃又好做的家常菜 干锅菜花 水开倒入花菜焯水1分钟 ，五花肉煸炒出油脂
，加入葱蒜炒香，加入一勺豆瓣酱 ，炒出红油
，然后倒入青红椒和洋葱丝，倒入花菜翻炒几下 ，加入一勺生抽
，半勺老抽，一勺蚝油 ，一丢丢糖提鲜
，最后加入葱段炒一下即可。

〖伍〗、紫色长条茄子数条，洗净 、擦干 ，切去茄子头（别扔，可做另一四川家常菜 “干煸青椒
”之辅料）
，茄子对半剖开，再切成两寸长的块 。若你住在阳光灿烂的地方 ，不妨置室外让其晒晒太阳
，目的是干结其外层表皮，吸油性小 ，便于做下一步。

香菇滑鸡的做法

做法： 鸡腿剔除骨头
，切大块，加入1勺生抽
、1勺料酒、1勺淀粉 、少许黑胡椒粉抓匀腌制15分钟
。 将香菇洗净 ，十字切开。 热油
，鸡肉炒熟，盛出 ，锅底留油 。 热油
，加入姜葱蒜爆香，下香菇炒软
。 下鸡腿肉 ，加入1勺生抽
、1勺蚝油、少许白砂糖，翻炒片刻撒上葱花 、白芝麻
，炒匀即可出锅。

香菇滑鸡的做法 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 机票是越早买越便宜吗？Ad爱生活 2023-11-12 · 超过37用户采纳过TA的回答 关注 腌制鸡腿：鸡腿去骨切丁加入一勺生抽，一勺料酒 ，适量盐
，一勺淀粉腌制半个小时！油热下鸡腿炒断生至熟透盛出 。

香菇滑鸡 食材：鸡腿肉
、香菇、葱姜蒜 腌制方法：1勺生抽 、少许食盐与黑胡椒
、1勺淀粉抓匀腌制20分钟
。 详细做法： 鸡腿剔骨切丁腌制20分钟，油热下鸡肉炒熟盛出 ，爆香葱姜蒜沫
，加入香菇炒软，加入1勺生抽、蚝油 、白糖炒匀 ，撒上葱花、白芝麻即可出锅。

香菇滑鸡饭 需要：鸡腿肉
，香菇，鸡蛋 ，葱蒜姜
，淀粉，生抽 ，蚝油，料酒
，盐，白芝麻 做法： 先腌鸡肉 。鸡腿肉洗干净 ，加料酒
，生抽，盐和淀粉 ，搅拌后静置腌制30分钟
。 香菇切丁备用
，蒜和姜切成沫沫状，葱切丁备用。

香菇滑鸡鲜嫩香滑的做法如下：食材准备鸡肉半只
、干香菇一抓、香菜一把 、生姜一块
、蒜米适量、食用油适量 、盐适量
、生抽适量、料酒适量 、蚝油适量 。处理食材鸡肉洗净后斩成小块 ，用生姜末
、盐、生抽 、料酒抓匀腌制15分钟
，使鸡肉充分吸收调味料并去腥
。

香菇滑鸡的做法如下：准备食材 鸡腿肉 250g干香菇 20g蚝油 15g食盐 2g白糖 3g米酒 15g胡椒粉 1g麻油 5g生粉 5g生姜 10g香葱 10g色拉油 20g枸杞 少许 处理食材 干香菇提前洗净泡发，切成两半备用。生姜切丝 ，香葱切小段 。鸡腿去骨后切成2cm见方的丁
，用凉水冲泡10分钟去除腥味，沥干水分。

巨巨巨下饭家常菜

香菇滑鸡 食材：鸡腿肉
、香菇、葱姜蒜 腌制方法：1勺生抽 、少许食盐与黑胡椒、1勺淀粉抓匀腌制20分钟
。 详细做法： 鸡腿剔骨切丁腌制20分钟 ，油热下鸡肉炒熟盛出，爆香葱姜蒜沫
，加入香菇炒软，加入1勺生抽
、蚝油、白糖炒匀 ，撒上葱花 、白芝麻即可出锅。

娃娃菜炒五花肉 “炒香小米辣
，倒入五花肉煸炒出油脂，加入1勺生抽
、盐翻炒倒入娃娃菜炒软就可以出锅啦 。

太香了 ，六款下饭家常菜做法 金针菇肥牛卷 食材： 准备食材：肥牛卷200g、金针菇200g 、葱蒜
。 酱汁调法：2勺酱油+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖+半碗水 做法步骤： 调好酱汁备用。 将金针菇塞入肥牛卷 。 少油煎香葱蒜
，加入一勺豆瓣酱炒香
。 放入肥牛卷，小火煎香 ，淋人酱汁煮浓稠即可。

分享四道巨下饭家常菜合集 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代？可爱的萌小娴 2023-05-30 · 贡献了超过505个回答 关注 展开全部 椒盐蒜香排骨这么做 做法：排骨洗净挤干水分加入两勺蒜末
，两勺料酒，三勺生抽 ，一大勺蚝油
，半勺黑胡椒，适量白糖 ，4勺淀粉上浆，腌制半小时 。

巨下饭的十六种家常菜想吃谁做的艾特谁 香辣小鱼仔 热油小鱼干煸炒片刻
，加葱姜蒜炒香
。加青红椒，一勺生抽。一勺蚝油 。翻炒至青椒断生即可 醋溜娃娃菜 一勺生抽 ，半勺老抽
。一勺蚝油
，一勺醋。少许盐和糖搅拌均匀 热油，蒜
、干辣椒炒香 ，倒入娃娃菜 。炒软后倒入料汁。

九款巨下饭家常菜
，学会多吃两碗饭 蒜蓉鱼片 鱼片水开烫30秒捞出，蒜未小米辣炒香 ，加2勺生抽适量盐和白糖
，1勺蚝油炒匀，倒鱼片炒匀 ，出锅撒葱花
。 土豆肉沫 肉丁
，土豆，葱姜蒜末 ，小米辣，油热下肉沫炒至变色。再下葱姜蒜炒香 。加半勺老抽
，炒至上色
。加一勺生抽，一勺蚝油。少许盐 ，白胡椒粉 。

学校食堂的美味下饭小炒菜

首先准备食材
，鸡胸肉切条，加一勺生抽 ，加一勺料酒
，加适量黑胡椒碎，加一勺淀粉抓匀腌制十分钟
。 热锅人油 ，放人鸡胸条炒熟装盘葱蒜炒香
，加人茶树菇芹菜翻炒。

黄瓜炒肉：清新爽口，肉质鲜嫩 ，夏日必备 。红烧萝卜：萝卜软糯
，汤汁浓郁，超级下饭
。香菇油菜：香菇鲜美 ，油菜清脆，简单却美味。醋溜土豆丝：土豆丝爽脆
，酸酸甜甜，开胃解腻 。海鲜水产：红烧鲶鱼：鱼肉细腻 ，红烧入味
，鲜美无比
。蒜苔鲅鱼：蒜苔清香，鲅鱼鲜嫩 ，完美结合。

美味下饭的小炒菜集合！下饭冬瓜 食材：冬瓜一圈
，大蒜2瓣，小葱1颗 。做法步骤：冬瓜去皮去籽清洗干净切片 ，大蒜切成蒜末备用。锅里倒适量油
，放冬瓜炒到有点软，放入蒜末炒一炒 ，加入生抽两勺蚝油一勺
，半小勺食盐，半小勺白糖少许老抽翻炒上色
。

肉末炒蒜苔是一道做法简单且美味下饭的快手小炒 ，适合作为便当菜品。 以下是具体做法：食材准备蒜苔 120克瘦肉 100克蒜 2瓣红辣椒 半根料酒 1茶匙酱油 1茶匙淀粉 1茶匙油 10克盐 2克生抽 1茶匙制作步骤处理蒜苔 蒜苔掐去头尾，在流水下冲洗干净后
，切成1-5厘米的丁 。

以下是54道家常菜的详细列表，每道菜都简单易做 ，美味下饭
，适合厨房小白和忙碌的上班族
。这些菜肴不仅口感丰富，而且营养均衡 ，能够满足家人的不同口味需求。肉类菜肴 玉米鸡翅煲：鸡翅与玉米的完美结合
，香甜可口，汤汁浓郁 。青椒火腿土豆片：土豆片外焦里嫩 ，青椒清脆爽口
，火腿增添风味
。