本文目录一览：

• 〖壹〗 、蒜蓉金针菇的家常做法
• 〖贰〗
  、蒜蓉蒸金针菇的做法
• 〖叁〗、蒜蓉金针菇怎么做
• 〖肆〗 、蒜蓉金针菇的做法

蒜蓉金针菇的家常做法

做法： 大 蒜 去 皮 切 成 沫，小 米 辣 切 小 段  ，慈 切 成 慈 花。 锅 中 加 油
，油 热 放 入 小 米 辣 蒜 末 炒 香 关 火，一 勺 生 抽 ，一 勺 油
， 小 半 勺 盐 翻 炒 均 匀 。

食材准备主料：金针菇
、粉丝
。金针菇选取新鲜、菌盖完整 、无异味且菌柄粗细均匀的；粉丝选用绿豆粉丝，口感更爽滑劲道。配料：大蒜、小米辣
、葱花 。大蒜要多准备一些 ，以突出蒜蓉的香味；小米辣根据个人对辣度的接受程度适量准备；葱花用于最后提香和装饰
。调料：生抽、蚝油 、盐
、白糖、蒸鱼豉油 、食用油。

蒜蓉金针菇的做法如下：食材预处理 将金针菇根部切除，撕成小朵后用清水冲洗干净
，沥干水分放入碗中备用 。准备一把大蒜，用拉蒜器或刀剁成蒜末 ，倒入碗中。调制蒜蓉酱料 在蒜末中加入一小勺切碎的小米椒（根据口味调整用量）
。浇上刚烧开的热油
，激发出蒜香味。

蒜蓉金针菇的做法如下：食材准备 生抽10克盐10克蚝油10克糖10克香油5克蒜5瓣香菜10克小米椒10克金针菇200克 处理食材 金针菇切去根部，用清水洗净并沥干水分 。将蒜瓣剁成蒜末 ，小米椒切碎备用
。调制酱料：在小碗中加入生抽
、蚝油、糖 、盐
，倒入适量清水搅拌均匀，使调料充分融合。

蒜蓉蒸金针菇的做法

〖壹〗
、金针菇洗净撕开 ，沥干水分
，平铺在深一点的盘里； 将除小葱酱以外的调料放入小碗，调匀 ，浇在金针菇上； 在金针菇的盘子盖上微波炉用盖子
，然老磨码后放入微波炉中，高火3分钟即可取出； 最后 ，撒上小葱即可 这道菜是最容易做好吃的菜，基本上不用费什么脑子
，跟着步骤做就行了 。我以前还是个小白的时候就是靠这道菜打遍大学无敌手
。

〖贰〗、做法： 大 蒜 去 皮 切 成 沫，小 米 辣 切 小 段 ，慈 切 成 慈 花。 锅 中 加 油
，油 热 放 入 小 米 辣 蒜 末 炒 香 关 火，一 勺 生 抽 ，一 勺 油
， 小 半 勺 盐 翻 炒 均 匀 。

〖叁〗 、摆盘：将金针菇均匀铺在盘中，尽量保持单层以受热均匀
。蒸制：锅中加水烧开 ，放入金针菇
，大火蒸8分钟至熟透（时间可根据金针菇量调整）。倒汤汁：蒸好后取出盘子，倒出盘中多余汤汁（避免后续调味过稀） 。

〖肆〗
、蒸制金针菇 将蒜蓉酱均匀淋在金针菇上 ，喜欢辣可撒小米椒圈
。锅中加水烧开
，放入金针菇蒸7-8分钟至熟透（金针菇会自然出水）。调味收尾 取出蒸好的金针菇，将盘中汁水倒入碗中 ，加入生抽（10克）、糖（少许）和麻油，搅拌均匀后淋回金针菇上 。撒上葱花即可食用。

〖伍〗 、蒜蓉蒸金针菇做法如下：准备食材 金针菇100g小葱20g蒜15g（一捆金针菇配一个蒜头）糖19g油18g盐5g生抽5g小米椒10g（可选）处理食材 金针菇：洗净后切掉老根
，拧干水分，平铺在碟子上
。蒜末：去皮后剁成粗颗粒（无需过碎 ，保留口感更香）。

蒜蓉金针菇怎么做

〖壹〗、做法： 大 蒜 去 皮 切 成 沫
，小 米 辣 切 小 段 ，慈 切 成 慈 花 。 锅 中 加 油 ，油 热 放 入 小 米 辣 蒜 末 炒 香 关 火
，一 勺 生 抽，一 勺 油 ， 小 半 勺 盐 翻 炒 均 匀
。

〖贰〗
、制作步骤 食材预处理金针菇处理：将金针菇根部切去约 1-2 厘米
，用清水冲洗干净，沥干水分。若金针菇较长 ，可撕成小束或对半切开
，便于食用 。蒜蓉准备：大蒜去皮后剁成细末（可用蒜臼捣碎或刀切），尽量保持颗粒均匀
。若喜欢更浓郁的蒜香 ，可增加蒜量至 8 瓣。

〖叁〗、蒜蓉金针菇做法如下：食材准备 300g粉丝用温水泡软备用 。300g金针菇切去根部，撕成小束
。10g火腿切丝或片（可选
，用于增加层次感）。蒜末20g 、辣椒末20g（根据口味调整用量） 。盐10g
、糖10g、生抽10g 、蚝油10g
。食用油适量（用于泼热油激发香味）。

〖肆〗
、蒜蓉清蒸金针菇做法如下：食材准备 主料：金针菇300克辅料：小米辣2-3根、香葱2根 、大蒜5瓣调料：食用油30毫升
、鸡汁10毫升、蚝油1勺 、蒸鱼豉油2勺处理食材 清洗金针菇：将金针菇根部切除，撕成小束后用流动水冲洗干净 ，沥干水分 。切配辅料：小米辣去籽切圈（若喜辣可保留籽）。

〖伍〗
、金针菇洗净后切掉老根
，拧干水分，均匀铺在碟子上
。制作蒜蓉酱 蒜头去皮剁成粗末（无需过碎 ，保留颗粒感更香）
，热锅下油，油热后熄火 ，利用余温爆香蒜末。加入糖（3克）和盐（3克）
，翻炒均匀后盛出 。蒸制金针菇 将蒜蓉酱均匀淋在金针菇上，喜欢辣可撒小米椒圈
。

蒜蓉金针菇的做法

〖壹〗、金针菇洗净撕开 ，沥干水分
，平铺在深一点的盘里； 将除小葱酱以外的调料放入小碗，调匀 ，浇在金针菇上； 在金针菇的盘子盖上微波炉用盖子，然老磨码后放入微波炉中
，高火3分钟即可取出； 最后，撒上小葱即可 这道菜是最容易做好吃的菜 ，基本上不用费什么脑子
，跟着步骤做就行了。我以前还是个小白的时候就是靠这道菜打遍大学无敌手 。

〖贰〗 、金针菇切掉根部，洗净后撕开粘连部分 ，均匀摆放在盘中备用
。大蒜剥皮后切成细末
，或用工具压成蒜蓉。制作蒜蓉酱 锅烧热后倒入适量植物油，油热后关火 ，立即下入蒜蓉翻炒出香味 。加入适量盐和白糖
，翻炒均匀后关火
。蒸制金针菇 将炒好的蒜蓉酱均匀淋在金针菇上。

〖叁〗、蒜蓉金针菇做法如下：食材准备 300g粉丝用温水泡软备用 。300g金针菇切去根部，撕成小束
。10g火腿切丝或片（可选 ，用于增加层次感）。蒜末20g
、辣椒末20g（根据口味调整用量） 。盐10g、糖10g 、生抽10g
、蚝油10g。食用油适量（用于泼热油激发香味）
。