苏州萝卜丝饼的做法
〖壹〗、做法步骤：第1步：1个绿萝卜，2个鸡蛋，1根大葱。第2步：萝卜洗净去皮 。第3步：擦丝 。第4步：加上葱花 ，加两个鸡蛋 ，加200克面粉，加盐 ，加五香粉。第5步：搅拌均匀就可以烙饼了 。第6步：电饼铛加热加点油中火开始烙饼 。第7步：过两分钟翻一下面。
〖贰〗、炸萝卜丝饼做法 隔夜擦好萝卜丝 ，放盐腌一晚上 。
〖叁〗 、油墩（萝卜丝饼）做法：萝卜丝裹面糊油炸至金黄，外脆内软 ，街头常见 ，尤其冬季热食为佳 。地点：镇中老街流动摊贩现炸现卖，搭配甜辣酱更地道。 盛泽臭豆腐干区别：较绍兴臭豆腐更细腻 ，卤水含苋菜梗发酵 ，煎炸后蘸本地酱料（蒜汁 、辣椒酱） 。
苏州萝卜丝饼的食用指南
〖壹〗、鸡蛋是我自己加进去的，不知道传统做法是否有加鸡蛋 ，加了鸡蛋的面糊口感更好 ，也能增加营养；面糊的稀释程度和煎饼面糊一样，用勺子舀一些面糊倒下可成流泻状为最佳 。
〖贰〗 、桓台特产金丝鸭蛋：腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处 ，有蛋黄油圈隔 ，似缕缕金丝绞缠，其味佳美 ，蛋油香而不腻 ，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品 。 金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋 。
苏州震泽古镇美食推荐苏州震泽古镇介绍
郑鼎丰从民国时期就开始做_豆腐干 ，是震泽古镇有口皆碑的一家百年老店。制作黑豆腐干 ，首选太湖流域上好的黄豆，用蜜糖酱汁加工豆干 ，味道鲜美 ，甜咸适中，吃起来豆香十足有嚼劲。店里的油豆腐也是一绝 ，许多游客路过小店门口 ，都会称上一些油亮亮 、金灿灿的油豆腐，带回家做菜 。最近的江南，总是雨纷纷 。
王记海棠糕：王记海棠糕是震泽古镇的一道著名小吃。其制作工艺独特 ，在一块铁板模子上铺上面粉 ，嵌入豆沙、猪油等馅料，表面撒上一层焦糖和芝麻 ，经过微烤后制成 。此糕点的形状酷似海棠 ，口感香甜软糯，深受游客喜爱 。熏豆茶：熏豆茶是震泽古镇的一种特色茶饮。
第一是鱼头煲 。鱼头煲是苏州地区的一道传统美食 ，而在震泽古镇 ，这道菜更是制作得十分地独特美味 。用鲜美的鲤鱼头作为主要材料，加上各种调料和食材 ，熬制成浓郁可口的煲汤。一口鲜美的鱼肉 ，搭配上由鱼头煮出的煲汤，相得益彰 ，滋味难忘 。第二是臭豆腐 。
特色小吃：震泽古镇有许多特色小吃 ，如震泽糕团 、震泽豆腐花 、震泽糖醋排骨等。其中，震泽糕团是一种用糯米粉制成的传统糕点，口感软糯 ，甜而不腻；震泽豆腐花则是一种以豆浆为原料制成的甜品 ，口感细腻，清香可口 。餐馆推荐：古镇内有一些餐馆提供当地特色菜肴 ，如震泽酒家、震泽老饭店等 。
海棠糕口感酥脆香甜 ，内馅绵软，是震泽古镇不可错过的美食之一。熏豆茶：熏豆茶是震泽古镇的一种特色茶饮 ，它不同于传统的茶叶泡水 ，而是将熏青豆 、白芝麻 、丁香萝卜干等多种茶料与少量嫩绿的茶叶一起冲泡。
