萝卜炖牛肉的做法
〖壹〗、
〖贰〗 、萝卜能跟莲藕同时炖牛肉，具体做法如下准备材料牛肉 、白萝卜、莲藕、肥牛 、香菜 、葱、姜 、香叶 、大料：白胡椒粉。牛肉洗干净切块备用白萝卜、莲藕洗净去皮切块烧一锅热水 ，放入各种香料 ，然后把牛肉放进去焯一下水然后把脏水倒掉，再加入一锅干净的水 。
〖叁〗 、牛肉先炖：将炒好的牛肉转入炖锅，加开水没过食材 ，大火烧开后转小火慢炖40分钟（或高压锅压制20分钟） 。可加入山楂干 、陈皮加速肉质软烂。加萝卜续炖：牛肉炖至筷子可穿透时 ，加入萝卜块，调入盐、糖（盐糖比例建议1：0.5） ，继续炖15-20分钟至萝卜透明入味 。
〖肆〗 、萝卜炖牛肉的做法如下：准备食材 牛肉 500g萝卜 300g小葱 3根香菜 4根八角 4小片烟桂 3小片草果 1个豆瓣酱 1勺老抽 1勺生姜 1个大蒜 5瓣花椒 5g红辣椒 5g处理食材 牛肉用清水洗净后切成小块 ，浸泡在水中去除冰块和血水 。
牛肉萝卜炖牛肉做法
〖壹〗 、牛肉萝卜炖牛肉做法如下： 牛肉切块后用清水泡去血水。准备卤味调料包1个，青萝卜1个 。青萝卜切块 。 牛肉放锅中加葱段、姜片 、料酒后烧水焯烫。电饭煲内胆放入牛肉 、青萝卜块 ，卤味调料包 。加入食盐 。盖上锅盖预约40分钟时间 ，进行煮制。
〖贰〗、青萝卜炖牛肉：将牛肉切成小块煸炒出香味，再加入切好的青萝卜块一起炖煮 ，加适量盐、鸡精等调料即可 青萝卜煎饼：将青萝卜擦成细丝 ，加入适量面粉 、鸡蛋 、盐等调料搅拌均匀，煎至两面金黄即可 。 青萝卜炖豆腐：将豆腐切成小块煸炒出香味 ，再加入切好的青萝卜块一起炖煮 ，加适量盐、鸡精等调料即可 。
〖叁〗 、萝卜能跟莲藕同时炖牛肉，具体做法如下准备材料牛肉 、白萝卜、莲藕 、肥牛 、香菜、葱 、姜 、香叶、大料：白胡椒粉。牛肉洗干净切块备用白萝卜 、莲藕洗净去皮切块烧一锅热水，放入各种香料 ，然后把牛肉放进去焯一下水然后把脏水倒掉 ，再加入一锅干净的水。
〖肆〗 、牛肉先炖：将炒好的牛肉转入炖锅，加开水没过食材 ，大火烧开后转小火慢炖40分钟（或高压锅压制20分钟） 。可加入山楂干、陈皮加速肉质软烂 。加萝卜续炖：牛肉炖至筷子可穿透时 ，加入萝卜块，调入盐、糖（盐糖比例建议1：0.5） ，继续炖15-20分钟至萝卜透明入味。
怎么做萝卜炖牛肉
〖壹〗 、萝卜处理：萝卜去皮 ，切成大块备用 。炒制香料 锅内倒入适量油，放入花椒 、八角、草果 、红椒 ，小火炸香后捞出香料渣（若喜欢浓郁香料味可保留） 。牛肉快炒 倒入切好的牛肉块 ，快速翻炒至表面微焦，锁住肉汁。调味与加萝卜 放入两勺红烧汁翻炒均匀 ，使牛肉上色；加入萝卜块继续快炒1-2分钟 。
〖贰〗 、姜切片 ，葱切段，萝卜、肉切小块 。水沸倒入肉块，焯出沥干水。热锅加油 、葱 、姜、辣椒 、花椒粒炒香 。放香其酱 、甜面酱、红烧酱油 ，倒入牛肉 ，大火翻炒 。倒开水，放八角 、桂皮 、香叶大火烧开转中火慢炖 ，半小时。加入萝卜 ，炖熟，收汁调入鸡精 ，放盐 ，撒香菜，放小米椒即可 。
〖叁〗、萝卜炖牛肉的做法如下：准备食材 牛肉 500g萝卜 300g小葱 3根香菜 4根八角 4小片烟桂 3小片草果 1个豆瓣酱 1勺老抽 1勺生姜 1个大蒜 5瓣花椒 5g红辣椒 5g处理食材 牛肉用清水洗净后切成小块 ，浸泡在水中去除冰块和血水 。
