红烧猪猪脚怎么做

先用姜、冰糖炒糖色，再加入猪脚翻炒上色 ，加入香料和调料炖煮
，最后收汁装盘
。可根据口味调整食材用量。

操作步骤： 将清理干净的猪脚切成小块，用流动的清水洗净 。 冷水下锅 ，烧开后焯水3分钟
，捞出沥水备用
。 控水备用。 锅中热油，可以多放点油 。5成油温下姜片 、蒜末爆香
。 下猪脚均匀翻炒 ，炒出油脂。 炒至表面微黄
，放生抽
、老抽、料酒，翻炒均匀 。

制作步骤 1 将猪蹄放入冷水中 ，加入足够的水没过猪蹄
，大火烧开，撇去浮沫 ，捞出沥干水分，放入炖锅中
。如果捞出来的猪蹄表面粘着比较多的浮沫
，可以用温水冲洗一下再沥干。制作步骤 2 小火加热炒锅，放入油和白糖 ，不停搅动
，直到白糖变成棕色糖浆，冒出小泡泡 ，倒入到猪蹄中 。

做法如下：步骤准备食材
。猪蹄两个 、冰糖适量
、姜适量、香叶两片 、八角两个
、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水
，然后放入猪蹄，再加入少许料酒 。大火烧开后 ，再煮三到五分钟
，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用
。步骤炒糖色。

怎么做红烧猪脚才好吃

先用姜、冰糖炒糖色，再加入猪脚翻炒上色 ，加入香料和调料炖煮
，最后收汁装盘 。可根据口味调整食材用量
。

将清理干净的猪脚切成小块，用流动的清水洗净。 冷水下锅 ，烧开后焯水3分钟，捞出沥水备用 。 控水备用
。 锅中热油
，可以多放点油。5成油温下姜片 、蒜末爆香 。 下猪脚均匀翻炒，炒出油脂
。 炒至表面微黄 ，放生抽
、老抽、料酒
，翻炒均匀。 倒入可乐，放桂皮 、八角`干辣椒 ，大火烧开 。

食材：猪脚1000g、八角适量
、老抽适量、生抽适量 、盐适量
、冰糖适量、醋适量 、千张结适量
、葱姜适量、花椒适量
。 猪脚要选取新鲜的黑猪脚
，吃起来不腥，味道更香 ，猪脚剁成小块
，泡去血水，冲洗干净。 锅中放入猪脚 ，加入一大汤碗的凉水
，大火烧开再小火煮5分钟 。

做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个 、冰糖适量
、姜适量、香叶两片 、八角两个
、干辣椒两个
。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄 ，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟
，使猪蹄中的杂质充分煮出来 。然后将猪蹄捞出备用
。步骤炒糖色。

制作步骤 1 将猪蹄放入冷水中，加入足够的水没过猪蹄 ，大火烧开
，撇去浮沫，捞出沥干水分 ，放入炖锅中 。如果捞出来的猪蹄表面粘着比较多的浮沫
，可以用温水冲洗一下再沥干
。制作步骤 2 小火加热炒锅，放入油和白糖 ，不停搅动
，直到白糖变成棕色糖浆，冒出小泡泡 ，倒入到猪蹄中。

红烧猪蹄比较好吃的6种家常做法,色香味俱全,软糯入味不油腻,吃一次就爱上...

〖壹〗、食材：猪脚一个 、葱一扎、姜片四片
、八角两到三个、草果一个 、冰糖十颗
、料酒适量、盐适量 、老抽适量
、生抽适量、味精适量 、五香粉适量
、香油适量 。步骤：猪脚焯水
，水沸时放料酒一汤匙，捞出过冷水 ，去毛清理干净
。萝卜切滚刀块。熬糖色，小火熬化冰糖并冒泡 。

〖贰〗、焦糖红烧猪蹄 主要材料：猪蹄1只 、生抽
、老抽、冰糖 、姜、葱
、料酒、一品鲜酱油
。步骤：猪蹄焯水去杂质
，炒糖色后与猪蹄翻炒上色，加入调味料及水炖煮至软 ，收汁装盘。快速红烧猪蹄 主要材料：猪蹄2个 、冰糖20克
、姜、盐 、料酒
、香叶、八角 、干辣椒
、老抽 。

〖叁〗、第一步猪蹄买回去
，泡浸到水里清洗干净，刮去残留的猪毛。我一次购买了4个 ，粉2次做
，一次做2只就够一家人吃
。买猪蹄大家一定要留意，一定要买带筋猪蹄 ，抽去猪蹄筋的猪蹄是不好吃的。

红烧猪脚的家常做法

〖壹〗 、食材：猪脚一个
、葱一扎、姜片四片 、八角两到三个、草果一个
、冰糖十颗、料酒适量 、盐适量
、老抽适量、生抽适量 、味精适量
、五香粉适量、香油适量 。步骤：猪脚焯水
，水沸时放料酒一汤匙，捞出过冷水 ，去毛清理干净
。萝卜切滚刀块。熬糖色
，小火熬化冰糖并冒泡 。

〖贰〗 、红烧猪蹄是一道经典的中式家常菜，想要烧得软糯入味
、色泽红亮 ，关键在于炖煮火候和调味技巧
。

〖叁〗、红烧猪脚是一道经典的中式家常菜，肉质软糯 、酱香浓郁。

红烧猪脚怎么做好吃家常

先用姜
、冰糖炒糖色
，再加入猪脚翻炒上色，加入香料和调料炖煮 ，最后收汁装盘 。可根据口味调整食材用量
。

将清理干净的猪脚切成小块
，用流动的清水洗净。 冷水下锅，烧开后焯水3分钟 ，捞出沥水备用 。 控水备用
。 锅中热油
，可以多放点油。5成油温下姜片、蒜末爆香 。 下猪脚均匀翻炒，炒出油脂。 炒至表面微黄 ，放生抽 、老抽、料酒
，翻炒均匀
。 倒入可乐，放桂皮
、八角`干辣椒 ，大火烧开。

预处理猪蹄 猪蹄用火烧一下表皮（去毛去腥）
，刮洗干净后冷水下锅，加姜片、料酒 ，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干 。 炒糖色（关键！）冷锅放少许油+冰糖
，小火慢慢炒至冰糖融化，变成琥珀色（注意别焦） ，立刻倒入猪蹄翻炒上色
。

猪蹄买好后就让商贩斩件
，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起 。飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干
。（这一热一凉 ，让猪蹄口感更Q
，更好吃～）电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜） ，放适量料酒 、姜片
、葱段、少许花椒 、2片八角
，炖40分钟左右。

制作步骤 1 将猪蹄放入冷水中，加入足够的水没过猪蹄 ，大火烧开
，撇去浮沫，捞出沥干水分 ，放入炖锅中 。如果捞出来的猪蹄表面粘着比较多的浮沫，可以用温水冲洗一下再沥干
。制作步骤 2 小火加热炒锅
，放入油和白糖，不停搅动 ，直到白糖变成棕色糖浆
，冒出小泡泡，倒入到猪蹄中。

猪脚怎么红烧好吃又简单

先用姜
、冰糖炒糖色 ，再加入猪脚翻炒上色
，加入香料和调料炖煮，最后收汁装盘 。可根据口味调整食材用量
。

将清理干净的猪脚切成小块 ，用流动的清水洗净。 冷水下锅
，烧开后焯水3分钟，捞出沥水备用 。 控水备用。 锅中热油 ，可以多放点油
。5成油温下姜片、蒜末爆香。 下猪脚均匀翻炒
，炒出油脂 。 炒至表面微黄，放生抽 、老抽
、料酒 ，翻炒均匀
。 倒入可乐，放桂皮、八角`干辣椒
，大火烧开。

具体制作步骤将每一个猪蹄剁碎一小块（买时需让领导剁块 。）认真的除掉毛（要放在火上烤，非常容易） ，清理干净
。出锅倒进冷水
，猪蹄块冷水入锅，放生姜片和白酒去腥 ，走红烧开绰水
，后将猪蹄块捞出沥干水分，留着预留。小一点姜块削皮清洗干净 ，沥干水分完用花刀拍扁 。