章鱼的做法
〖壹〗、章鱼洗净，拿韩国辣椒酱 、姜片 、耗油腌半小时。洋葱切片 ，热锅油烧至7成热 ，下章鱼快速炒，章鱼炒了很容易出水 。倒掉水 ，加点油炒香洋葱 ，下章鱼一起炒 。炒熟加盖焖10分钟。出锅洒葱花、芝麻即可 。
〖贰〗 、香辣爆炒章鱼爪 核心步骤：焯水去腥，猛火快炒 预处理：章鱼爪洗净后切片 ，加料酒焯水10秒捞出 ，过冷水保持弹性 。配菜准备：韭菜 、蒜苔切段，青椒、小米辣切圈 ，蒜末备足。
〖叁〗 、章鱼的两种美味做法如下：烤章鱼 准备材料：新鲜章鱼 、盐、洋葱 、生抽 、料酒、辣椒粉、孜然粉 、食用油 。 制作步骤： 将章鱼用清水洗净 ，去除头部内脏，切成小块 。 与切好的洋葱一起放入大碗中，加入蚝油 、生抽、料酒 、辣椒粉 ，调匀后腌制半小时。
〖肆〗 、韩式辣炒小章鱼 材料：章鱼、韩国辣椒酱 、姜片 、耗油、洋葱 、芝麻 。 制作步骤： 章鱼洗净 ，用韩国辣椒酱 、姜片、耗油腌制半小时 。 洋葱切片，热锅油烧至7成热 ，下章鱼快速翻炒 ，炒至章鱼出水后倒掉水分。 加点油炒香洋葱，再加入章鱼一起炒 ，炒熟后加盖焖10分钟。
章鱼花的做法有哪些?
〖壹〗 、清蒸章鱼花：将章鱼花清洗干净 ，放入盘中，加入适量的姜片 、葱段、料酒 ，上锅蒸熟 。蒸好后 ，可以蘸酱油或者芥末食用，口感鲜嫩 ，保留了章鱼花的原汁原味 。红烧章鱼花：将章鱼花切块 ，用开水焯一下，去除腥味。
〖贰〗、切割章鱼：根据菜谱要求，将章鱼切成合适的大小 。如果是做章鱼花沙拉 ，可以将触须切成小块 ，便于食用 。烹饪方法 水煮：将一锅水煮沸，加入少许盐 、柠檬片和一些香料（比如月桂叶 、胡椒粒、洋葱等） ，放入章鱼 ，煮5-10分钟，视章鱼大小而定。
〖叁〗 、韭菜花炒章鱼的做法 韭菜花一小把 ，洗净 ，切段 。章鱼头洗净，切小块 。锅里烧开水 ，加入章鱼块焯一下 ，捞出沥干备用。锅里热油，加入韭菜花段翻炒至软 。加入焯熟的章鱼块 ，翻炒 ，加盐调味即可 。
〖肆〗 、猪肺清洗干净，切成块状，焯水去腥。锅中加水 ，放入所有材料 ，大火煮沸后转小火煲约两小时 。加盐调味即可 。霸王花章鱼汤 材料：霸王花、章鱼 、瘦肉或鸡肉 、姜片、盐适量。做法：霸王花洗净，浸泡至软；章鱼泡发后洗净 ，切成块状。瘦肉或鸡肉焯水去血沫 ，捞出洗净 。
〖伍〗 、霸王花章鱼汤 食材：瘦肉300克鸡腿肉150g霸王花五朵干章鱼两只海底椰适量花生一把蜜枣2个盐适量做法：花生 、霸王花、干章鱼泡软，海底椰 、蜜枣洗净 。瘦肉 、鸡腿肉焯水 ，洗净备用。所有材料放入锅中 ，大火煮开后中小火煮5小时，调味即可 。
〖陆〗、花生提前用清水泡几小时 ，霸王花和干章鱼用清水洗净泡软 ，约半小时，海底椰 ，蜜枣洗净 。 把瘦肉和鸡腿肉焯水后洗净 ，汤煲内放入适量清水，煮开后放入所有材料，大火煮开后中小火煮5小时 ，然后放盐调味即可。霸王花章鱼汤是极佳的清补汤料 ，具有清热痰、除积热 、止气痛 、理痰火的食疗效果 。
章鱼土豆做法大全家常
橄榄油拌章鱼土豆 高压锅煮熟章鱼，土豆切片水煮至软 ，混合摆盘 。调制橄榄油汁（橄榄油、盐 、红椒粉） ，浇淋表面。红椒粉可选甜或辣，突出地中海风味 。关键点在于章鱼需煮至Q弹 ，土豆保持微脆 。 空气炸锅章鱼土豆饼 土豆蒸熟压泥 ，混合章鱼丁 、包菜、玉米淀粉及黑胡椒，团成圆饼。
土豆章鱼烧（章鱼小丸子）的做法如下：食材准备土豆：1个甘蓝：50克洋葱：50克章鱼丸子：6个（可用新鲜章鱼肉切丁替代）调味料：十三香少许 、盐少许 、鸡粉少许其他材料：鸡蛋1个、面粉10克（根据个人口味调整）制作步骤处理土豆将土豆洗净去皮 ，切成薄片 。上锅蒸15分钟至熟透 ，用筷子能轻松穿透即可 。
章鱼用盐搓洗干净，焯一下水后切成丁状。调味土豆丝：在控干水分的土豆丝中加入适量的盐和欧芹碎 ，搅拌均匀。腌制章鱼丁：在章鱼丁中加入适量的盐 、蚝油 、胡椒粉、淀粉和橄榄油 ，抓匀后腌制10分钟左右 。
准备食材 章鱼 2只小土豆 7颗小番茄 7颗蒜头 2瓣（切蒜片，另备3瓣用于煮章鱼）葱 2根香菜 少许香叶 2片姜 4片米酒 1/2杯盐 2茶匙（分两次使用）红椒粉 1茶匙黑胡椒粉 少许烤肉酱 1汤匙柠檬 半颗橄榄油 适量处理章鱼 章鱼清洗干净后沥干水分，装入保鲜盒放入冰箱冷冻过夜 。
