苏子叶的做法
苏子叶洗净 。土豆去皮切块 。葱姜蒜切片 ，准备好大料。猪里脊肉切条。热锅凉油放入葱姜蒜 ，大料爆香 。放入里脊添加料酒，翻炒到肉微微变色 。放入土豆翻炒1分钟。放入苏子叶翻炒一下 。加入花生米，酱油大火烧开 ，加入少许盐 ，小火慢炖10分钟左右至熟透 。出锅了。小贴士：苏子叶选取的时候尽量选取比较嫩的，这样口感会更好 。
叶片提前冷藏 ，口感更脆；若嫌叶脉硬 ，可轻拍软化 。 紫苏饮（消暑茶）做法：鲜叶10片洗净，加500ml水煮沸3分钟 ，滤出后加蜂蜜/冰糖 ，冷藏饮用。或与梅子 、柠檬同泡，酸甜解腻 。
第一步：处理苏子叶将苏子叶仔细清洗干净 ，放入淡盐水中浸泡30分钟 。锅中添水烧开后 ，隔水放入泡好水的苏子叶，蒸制10分钟 ，蒸好后盛出放凉备用。第二步：调制辣椒酱底料准备一个碗 ，放入辣椒粉和甜椒粉，混合均匀后加入开水冲开 。
处理苏子叶 将新鲜苏子叶逐片清洗干净，完全控干水分并晾干（确保无生水残留） 。洋葱剥皮 、大蒜剥瓣 ，与少量凉白开一同放入搅碎机 ，打成带颗粒的碎丁状。调制酱料 韭菜洗净切小段，与搅碎的葱蒜、辣椒面、酱油 、食盐 、白糖、白米醋 、白酒混合。
怎么烙苏子饼
怎么烙苏子饼 材料：面粉300g 、苏之籽50g、黑芝麻或白芝麻20g 、白糖20g 、食用油300g 。做法：首先将所有的食材都准备好 ，将面粉倒入到盆中 ，不断地向盆中加入适量的温水，用筷子将面粉搅拌成面絮 ，再用手将面絮揉成面团 。
将面团分成小剂子 ，擀成圆形面皮，包入适量苏子籽馅料。封口后轻轻擀成薄饼 ，注意力度均匀 ，避免馅料外露 。烙饼 平底锅刷少量油，放入面饼 ，小火烙至两面金黄 。待面饼膨胀、表面酥脆时即可出锅 ，通常可制作三张饼（一人份）。
在面板上抹一层食用油，将面剂子擀成薄片 。在面片上抹一层食用油（或起酥油），从一端卷起成面卷 ，用手随面卷方向扭转后压平 ，再擀成饼 。在每个面皮内包入适量苏子籽馅，封口捏紧 ，擀成成品饼状。烙饼平锅内放入适量食用油 ，将面饼放入锅中 。用小火煎烤至两面金黄即可 。
把每个面皮内包上适量的苏子籽馅，封口捏紧 ，擀成成品的饼状。
烙饼平底锅烧热后刷薄油 ，放入饼坯，小火慢烙至两面金黄（每面约3分钟） ，中途可盖锅盖保持内部湿润 。关键技巧苏子处理：一定要炒香再碾碎 ，否则香味不足 。防破皮：面皮不宜太薄，收口处捏紧避免露馅。火候：全程小火 ，避免外焦里生。变化建议喜咸口可加少许椒盐替换白糖 。
苏子籽怎么烙饼
〖壹〗 、在面板上抹一层食用油 ，将面剂子擀成薄片 。在面片上抹一层食用油（或起酥油），从一端卷起成面卷，用手随面卷方向扭转后压平 ，再擀成饼。在每个面皮内包入适量苏子籽馅 ，封口捏紧，擀成成品饼状 。烙饼平锅内放入适量食用油 ，将面饼放入锅中 。用小火煎烤至两面金黄即可。
〖贰〗 、把每个面皮内包上适量的苏子籽馅 ，封口捏紧，擀成成品的饼状 。
〖叁〗、苏子籽另外简单的吃法 ，就是直接将苏子籽炒熟以后哦 ，按压碎，直接放入到汤或者米粥中调味 ，也可以在烹饪菜的时候 ，添加进去 。像我们生活中常做的馒头 、麻花 、烙饼一类的都可以用苏子籽来调味。大家就会发现苏子籽的食用方法几乎是和芝麻相似的 。也了解到，苏子籽是可以当做调味料 ，甚至榨油来食用的 。
〖肆〗、和面 白面中加入少量盐 ，根据需求选取发面或直接添加酵母（需搅拌溶解）。若时间紧张，可直接用酵母和面，揉至面团光滑后静置片刻 。包馅与擀饼 将面团分成小剂子 ，擀成圆形面皮 ，包入适量苏子籽馅料 。封口后轻轻擀成薄饼，注意力度均匀 ，避免馅料外露。烙饼 平底锅刷少量油 ，放入面饼，小火烙至两面金黄。
